Рецепти на вкусни јадења на елени

Секој од нас користи традиционални видови на месо: свинско месо, говедско месо и особено пилешко. Но, денес има и многу видови животни од месо: крокодил, јагнешко месо, лос, коза, змиско месо, жаби, полжави. Олнеј исто така важи и за егзотично месо. Овој вид е многу популарен во северните земји, особено во Скандинавија, каде што голем број на северни елени живеат.

За љубителите на нетрадиционални јадења, елени специјалитети може да се суди во луксузни ресторани во речиси секој град. Особено популарен овој производ варен на скара. И покрај пристојна цена, ловењето на супермаркетите е многу брзо разбрано, бидејќи месото од ова благородно животно има огромен број корисни својства, како и зачинет вкус, а не сличен на ништо.

Корисни карактеристики

Зошто се препорачува да се користи или барем да се обиде со венисон? Одговорот е едноставен. Има многу корисни својства. Бидејќи не е ни чудо што жителите на север, кои систематски го користат, имаат добар имунитет, високи перформанси и се чувствуваат многу подобро од нас.

Да ги разгледаме корисничките својства на овој необичен производ:

1. Го намалува ризикот од развој на болести на кардиоваскуларниот систем.
2. Помага во борбата против атеросклерозата.
3. Го спречува појавувањето на дијабетес мелитус.
4. Го промовира нормалното функционирање на мозокот. Ја подобрува меморијата, грижата, помага за време на испитите.
5. Ја промовира нормализацијата на дигестивниот систем.
6. Помага за губење на тежината.
7. Помага во борбата против хипертензија.
8. Придонесува за подобрување на видот и слухот.
9. Ги обновува силите по сериозно раѓање. Се препорачува да се користат бремени жени и доилки.
10. Ја подмладува кожата.
11. Го зајакнува имунитетот.

Корисно Овој месен производ прави богат витамин и минерален состав. Olenyatina содржи ниско ниво на масти и холестерол, што е штетно за садовите и срцата. Се состои од такви елементи во трагови како: калциум, калиум, бакар, магнезиум, цинк, фосфор, железо, натриум. Olenyatina, исто така, вклучува комплекс на витамини: RR, B1, B2. Витаминот Б1 ги активира функциите на мозокот и има позитивен ефект врз растот, енергијата, способноста за учење и нормализира апетитот. Многу е важно за нормално функционирање на гастроинтестиналниот тракт и срцето.

Во елените има и антиоксиданти што спречува појава на клетки на ракот.

Поради фактот дека Олиатина е толку корисна?

Факт е дека елен се користи во голем број на JAGOL, кој има антибиотични и дрога својства. Затоа овој месо производ има огромна вредност. Таквиот производ може да биде смело во суровата форма, бидејќи не содржи паразити. Olenyatina е многу подобро апсорбирана од телото од говедско месо, свинско, јагнешко или пилешко.

Единствениот состав на овој производ придонесува за нормализација на метаболизмот, а исто така ја спречува акумулацијата на вишокот на маснотии во клетките. Таквата супстанца како селен активно се бори и ги уништува слободните радикали во човечкото тело, го спречува појавата на штетни ефекти од солите со тешки метали, го штити срцето од срцев удар.

Терапевтските својства на производот на ирваси ја активираат циркулацијата на крвта, заштита од канцерогени, а исто така ги заситуваат плазма супстанциите и лек компликации по породувањето.

Така, видовме дека Олениатина не е само елитен месо, туку и многу корисен и терапевтски.

Контраиндикации за употреба на венисон!

Оленана нема посебни штетни својства. Но, како и другите производи, треба да се користи во умерени количини, за да не се развие гихт и други нарушувања на зглобовите. Не се препорачува да се користи во пржена форма, затоа што губи тежина на корисни својства. . Во овој случај, производот треба да биде одбиен.

Како да изберете ловење

Кога купувате евид, треба да обрнете внимание на бојата на производот. Тој мора да се удави. За готвење е подобро да се купи клипинг или камп, затоа што овие делови се најкорисни за телото.

Различни делови од телото се разликуваат по квалитетот, структурата и карактеристиките на вкусот. Најдобрата Олсенина се смета за месо од сечилата, филето и торакалниот дел од животното, а бутовите и прехранбената област се вреднуваат.

Најдобар вкус е полуфинансиран производ на елен до 6 месеци. Колку е постаро животното, толку е грубо и неговото масно тело. Определи дека возраста на школка може да биде око. Во процесот на изборот на оваа разновидност на месен производ, индивидуалните критериуми за евалуација и општите правила се применуваат при изборот на висококвалитет и свеж производ.

Олнеј може да се продаде:

• свежо;
• разладени;
• замрзнат;
• Минатото различни видови на третмани.

Се препорачува да се купи производ во ладна форма, но ако не постои таква можност, можете да купите било кој елен.

.

Каков вид на производ треба да се купи:

1. Ладни ирваси еластични. Кога притискате прст, производот не е деформиран.
2. Полу-финансиран производ со деликатна конзистентност - производ на млади елен. Од високи поединци - тврд и цврст производ на месо.
3. Свеж и млад елен е секогаш темно црвена сенка, боја на цвекло.
4. Површината на месниот производ мора да биде влажна, но не и леплива, или влажна. Ова може да се провери со хартиена салфетка.
5. Месниот производ не треба да биде модринки, модринки или траги како резултат на механичко оштетување.
6. Различни делови од производот се користат за подготовка на разни видови садови. За печење, пржење, готвење и гаснење, потребно е да се купи јадро или клипинг, и за јадења со супа - други делови на животинското тело.
7. Ако стекнете производ во замрзната форма, обрнете внимание на фактот дека не треба да има акумулација на мраз. Ова е знак дека производот е повторно замрзнат.
8. Во текот на бојата на бојата на различни возрасти не е многу поинаква, па можно е да се одреди само со структурата на месниот производ и неговата конзистентност. Колку повеќе нежно, толку подобро.
9. Olenyatina треба да биде чиста. Секоја загадување е невалидна и може да носи опасност за здравјето.

Каков елен не се препорачува за купување:

1. Ако производот е цврст и тежок, тогаш животното беше убиено на наклонот на години. Ќе биде тешко да се готви таков елен.
2. Ако, кога притискате прст на месен производ, Mmatel остана, тогаш тоа е или не се складира, или неправилно се чува.
3. Ако месото има премногу хетерогена структура и боја, тогаш не е препорачливо да го купите. Ова е знак дека е неправилно зачуван.
4. Ако на полу-готови лепливи блесоци или филм, тогаш не треба да го купите. Ова е знак на корупција.
5. Ако аромата на производот испушти непријатен или друг мирис, не треба да се купи.
6. Leenyatina не содржи масти, па ако забележите било какви масни слоеви, не ризикувајте го вашето здравје.

Бидејќи Оленеатина брзо лета, треба да биде одговорно да се здобијат со овој месо, да се избегнат здравствени проблеми.

Рецепти

За овој необичен егзотичен производ има стотици вкусни јадења. Сега ќе погледнеме во некои од нив.

Маринади за venison

Така што месото е меко и вкусно, прво треба да биде правилно подготвено за готвење.

За да се отстрани вкочанетоста и специфичниот мирис, треба да се сецкани и да остави преку ноќ.

Маринада за Венисон:

1. 200 Г. маслиново масло и 200 ml сок од лимон, миризливи грашок и сол;
2. 1 Л. вода, 200 мл вински оцет, брусница, зачини, сол;
3. 1 Л. Суво вино, 200 мл свеж сок портокал, сол, зачини по вкус.

Сите маринади се дизајнирани за 1 кг евер.

Олнена во рерната

Состојки:

• ирваси месо - 800 g;
• Сенф - 3 Св.l;
• Зачини - босилек, мајчина душица, црн пипер, Зира;
• Лук - 2 парчиња;
• Морков - 1 компјутер;

Кога се подготвувате, мора да го следите чекорот-инструкции:

1. Месото од пред-марината мора да биде добро со сенф (подобро зрнесто и не акутно).
2. Чист лук и средно месо. Неопходно е да се направи мали парчиња во месото и да се стави на лук заби во нив.
3. Сече со слама морков 1 см долг и, исто така, значи месо.
4. Подмачкувајте месо зачин.
5. Менување на лозот во ракавот и испрати до рерната. Печете на 180 степени околу 120 минути.
6. 10 минути пред крајот на подготовката, направете мал дел на ракавот. Треба да се внимава, како што можете да го изгорите ферибот.

Служат на маса со гарнир на зеленчук.

Котлети од благородно животно месо

Од овој тип на производ, се добиваат многу влажни котлети.

Состојки:

• месо - 500 g;
• Мека дел од белиот леб - 200 гр;
• Пилешко јајце - 2 парчиња;
• Лук - 4-5 заби;
• кромид - 1 компјутер;
• бибер, сол - по вкус;
• Сончогледово масло - за пржење, колку ќе биде потребно;
• Млеко - 150 g;
• Лебмобулите се 100 g;

Фралиран рецепт за готвење Cottlet:

1. Впие леб во млеко.
2. Исечете го месото на мали парчиња и мелете низ мелница за месо.
3. Прескокнете преку мелница за месо и лук.
4. Комбинирајте го мелено месо со натопен бел леб, додадете јајце, зачини и добро се меша.
5. Од мелено месо за да се направат котлети и да ги брзаат во лебните делови.
6. Загрејте го тавата со масло и пржете ги котниците на двете страни пред формирањето на златна кора.

Катлетите се добро комбинирани со пире од компири.

Печено елен месо

Состојки:

• Крем масло - 1 ул. l;
• Беј лист - 3 парчиња;
• вода - 1 L;
• Фатална маст - 150 g;
• Големи светилки - 2 компјутери;
• Брашно - 2 ул.l;
• Оцет - половина чаша;
• павлака (било каква дебелина) - 400 g;
• Црн пипер - 8-10 грашок;
• месо - 1,5 кг (препорачано од феморалниот дел);
• Сол по вкус.

Чекори за подготовка:

1. Прво треба да се готви маринада. Се вари вода со парчиња кромид и зачини. Следно за ладење на содржината и додадете оцет таму.
2. Во длабок сад, ставете го ловот, истурете ја варената маринада и дадете да останете 5 дена на ладно место. Секој ден месо трчање.
3. На 6-тиот ден, треба да го добиете производот од маринадата, да ги отстраните делови од тетива и да го исушите месото со крпа. Следно, треба да ја наполниш маснотијата со парчиња, сол и посипете со брашно со лажица со брашно.
4. Користење на топла маст, пржете го месото во тава додека не се појави кафеава кора. Менување на парче во тенџере, и во тавата, каде што месо печено, истурете ја чашата вода и почекајте додека не почне да се вари. Понатаму истурете ја содржината на тавата на тава во тенџере.
5. Додај во месо кромид и зачини од маринада, покријте со капак и чорба сè на бавен оган. Периодично вода сок од садот од истиот сад. Подготвеноста на месото за да се одреди вилушка. Кога е подготвен, производот ќе треба да се олади и да ги исече влакната.
6. Готви сос. За да го направите ова, во течноста во која се прави месо, треба да додадете 1 Св.Што. брашно, донесе до вриење, додадете кисела павлака и се вари. Намалете ја содржината преку сито.
7. Ставете го готовото месо на сад, во форма на целото парче и вода го варен сос.

Добар апетит!

Брачен ловечки во бавен шпорет

Состојки:

• Сијалици - 2 медиум;
• вода - 1,5 L;
• venison (без коски) - 1 кг;
• Apple оцет - 2 ул.l;
• зачини - бибер, сол - по вкус;
• Моркови - 2 парчиња.

Готвење садови:

1. Подготви маринада од оцет и зачини.
2. Ставете го ловењето во длабоки јадења, истурете ја маринадата и заминете 8 часа, подобро ноќе.
3. Земете евизон од маринадата и стискате од вишокот на влага. Исплакнете со вода и исечете ги во мали барови. Додај зачини - куркума или ким.
4. Чисти и мијат моркови. Бришење на средна ренде.
5. Чисти и се сече на тенки полу-прстени кромид.
6. Половина сецкан зеленчук ставен во сад со мултикокер. Следно на зеленчук изложи месен слој. Потоа повторно ставете го преостанатиот кромид и моркови. Бројот на слоеви зависи од обликот на садот.
7. Стартувај го режимот "Камерирање" и поставете го тајмерот за 1,5-2 часа.

Подготвен производ служи со варени компири.

Супа со венисон

Состојки:

• Компири - 6 парчиња;
• Зелените - по вкус;
• Кромид - 3 средни компјутери;
• Крејсон гради - 450 g;
• Лук - 2-3 заби;
• зачини - бибер, сол - по вкус;
• Растичко масло - по вкус.

Чекор-по-чекор упатство за подготовка на заварената супа:

1. Исплакнете ги градите во проточна вода.
2. Сече со парчиња парчиња.
3. Стави во тенџере со месо од вода, цела сијалица и лизгање и заминувајте за 2 часа.
4. Земете моркови и супа лак. Olenyatina лежеше на чинија. Bouillon готви на мала топлина околу 45 минути, а потоа поздрав и истурете зачини.
5. Земи други моркови и кромид, чисти и здроби. Пастерн во масло во тава. Печење ставено во супа.
6. Стави во тенџере исечени компири и парчиња од месо. Продолжете со готвење супа. Кога компирот е заварен, исклучете го огнот.

Супа хранење со свежи lingonberries или брусница, украсување исечени зеленчук.

Дома елен колбас

Состојки:

• црево - 6 m;
• Hvel -Sunnels - Да се ​​вкуси;
• Свинско масти - 400 g;
• Лук - половина од главата;
• сушен копра - по вкус;
• Оленана - 1,8 кг;
• зачини - бибер, сол - по вкус.

Упатства за подготовка на чекор-по-чекор:

1. Прво миење и суво месо, се сече на коцки.
2. Следно, намалување на масти коцки малку повеќе.
3. Јасно и прескокнете низ Прес-лук.
4. Се меша во сад парчиња бас и месо, сол и посипете со зачини. Мелење на мелница за месо.
5. Исплакнете во водите. Облечете ги на специјална млазница инсталирана на мелница за месо.
6. Пополнете ги храброста со месо мелено. Неопходно е да ги пресвртувате храброста на секои 30 см. Поделете ги колбасите. Ако има места каде што се собрал воздухот, треба да пирс со игла.
7. Загрејте ја рерната на 200 степени. Подмачкувајте го листот за печење и поставете колбаси. .

Служат на маса, сечење на парчиња со сос од домати или крем за печурки.

Месо чорба

Состојки:

• месо;
• сол;
• земјата црн пипер;
• Беј лист - 3 парчиња. на банката;
• фолија;
• Стаклени тегли со капацитет на литар и покритие.

Фази на садови за готвење за зимата:

1. Исплакнете венисон во ладна вода и исечете ги во средни коцки. Нацртајте секое парче со посебен чекан. Посипете со сол и бибер.
2. Стерилизирајте банки и покривки. На дното на секоја тегла да се стави 3 лавра лисја лисја.
3. Дистрибуирајте парчиња во вештачки во тегли, а потоа неколку пати го завиткајте со фолија. Стави контејнер во ладна печка. Поставете ја температурата од 180 степени. Месото мора да пропаѓа во стаклени тегли 3 часа.
4. Кога чорбата ќе биде подготвена, треба да го извадите од рерната. Им даде на банките да се излади. Следно, покријте ги со чисти покривки и ролна.

Добар апетит!

Внисон со црна рибизла

Состојки:

• 4 Сечење месо 120 гр. сите;
• растително масло - 150 ml;
• Црвено суво вино - 4 Св. лажици;
• Говедско супа - 300 мл;
• Крем - 2 т. лажици;
• Црна рибизла - 230 g;
• Замор, нане, Маријане, Естегона и свежо земјата црн пипер.

Готвење:

1. Во длабоките луѓе се мешаат вино, растително масло, голем исечен зеленило естрагион, мајор, нане и мудрец.
2. Ставете ги деловите од месо во маринадата претходно измиени и исушени со хартиена крпа, додадете црни рибизли. Месо остави во фрижидер за еден ден.
3. После еден ден, земете месо од маринадата и изгаснете на чинијата. Од преостанатата течност за готвење сос.
4. Поминете ја марината низ миксер и избришете го преку сито над чувањето.
5. Додај сол и свежо земјата црн пипер до готовиот пире, истурете ја супата.
6. Се вари мешавината над висока топлина додека обемот на течноста не се намали половина.
7. Следно, истурете во крем сос, се меша и донесе мешавината за повторно да се вари.
8. Во тавата на таванот го загрева сончогледовото масло. Пржете на него парчиња венисон од обете страни, а потоа ставете ги загреаните плочи.

Подготвени јадења со јадења со странични јадење декорирање на црна рибизла и свежи гранчиња. Сос служеше одделно во сос.

Рецепт за ловење задушени во рерната или во бавен шпорет

Состојки:

• пулпа од елен нож - 750 g;
• путер - 30 g;
• Рафинирано растително масло - 1. l;
• брашно - 60 g;
• Суво црвено вино - 150 ml;
• Кромид - 2 парчиња. средна големина;
• Говедско супа - 300 мл;
• морков - 2 мали парчиња;
• 1 Букет Гарни - магдонос, мајчина душица, Василиј, Кервел, Целер, Розмари, Лорел;
• Вински оцет - 2 ул. Што.

Фази во готвењето на чинија:

1. Исечете ги коцките на елен со страна од околу 1,5 см.
2. Се тркалаат во брашно и пржете во загреаната мешавина од зеленчук и путер до потомство.
3. Месо коцки се протега на лопата на загреан плоча и остави на топло место.
4. Сече и пржете во преостанатиот путер кромид и моркови. Месо зеленчук
5. Останатото брашно се истура во тавата, истури, промешајте и пржете на кафеава боја.
6. Потоа истурете вино и супа во садот. Донеси, мешајќи до вриење.
7. Сос за готвење на задебелување, потоа отстранете го од шпоретот, умирајте го црвениот вински оцет и букет гарни, врзани за зрак.
8. Ставете ги коцките од месо и истурете сос во сос од оган. Садовите го покриваат капакот или фолијата и испраќаат до загреаната рерна.
9. Производ подготви околу 2 часа.
10. По готвењето букет грани, фрлете, а месото во сосот се распаѓа со загреани плочи.

Добар апетит!

Забелешка: Можете да додадете повеќе треви на букет, на пример, магдонос и корен од целер. Според овој рецепт, можете да готвите ловење во бавен шпорет со поставување на режим за "гаснење".

Стекови во Schottland

Состојки:

• Мали стекови направени од елени филе - 4 парчиња. 75 Г. сите;
• Слатка слатка јаболка на миризливи сорти - 2 мали парчиња;
• дебел крем - 150 ml;
• Шкотско виски - 2 ул. l;
• путер - 30 g;
• Мед - 1 час.l;
• Џунипер бобинки - 5 парчиња;
• Сол и бибер - по вкус.

Предупар инструкции:

1. Исплакнете ги стегрите со вода и исушете со хартиена крпа.
2. Загрејте го маслото во длабока тава и пржете го месото на двете страни на розова кора.
3. Споделете го готовиот производ на чинија и оставете на топло место.
4. Измијте ги и чистите јаболка, исечете ги дебели парчиња заедно со кожата. СРЈ на нафта останува во тава.
5. Во посебна сад, се меша мед, виски, крем, смачкани бобинки од смрека, сол и свежо пипер. Вклучете се истурете во јаболка, доведете до вриење, но не врие.
6. Ставете стек од елени на загреано јадење, истурете топол сос.

Послужете го готовиот производ на масата, украсување смрека бобинки, магдонос или рузмарин. Одделно до садот служи суви тост од бел леб.

Добар апетит!

Белешка: Важна состојка во овој производ е кисело-слатки јаболка и свеж смрека. Во рецептот со сос можете да додадете магдонос, нане и други скриени билки. Виски може да се замени со ракија или ракија. Готовото јадење е совршено комбинирано со печен компир или свежа зелена салата.

Рецепт за визност печени во рерната. Друга варијанта

Состојки:

• ирваси месо - 2 кг;
• Сенф - 2 ул.l;
• Кромид - 3 парчиња;
• Моркови - 1 компјутер;
• Бугарски пипер - 1 компјутер;
• Томато - 1 компјутер;
• Компири - 1 кг;
• маслиново масло - 100 ml;
• Лук - 1 компјутер;
• Црвено вино - 75 мл;
• Сол, бибер, Папрака, Зира - по вкус.

Фази во подготовка:

1. Темелно измијте го месото и отстранете ги непотребните вени.
2. Сува и некои солење голема морска сол од сите страни.
3. Великодушно подмачкување на муштети сенф и посипете со зачини.
4. Во длабока форма за печење истурете масло и ставете го месото таму.
5. Испрати за да се загрее до 220 степени печка за да се пече на кора.
6. Додека olenyatina е печен, готвење зеленчук.
7. Исечете го кромидот на голема половина.
8. Големи парчиња исекоа моркови и пиперки.
9. Исечете голем домат.
10. Компири се сече на долги парчиња.
11. Сите зеленчуци се преклопуваат во длабок сад, сол и истурете маслиново масло.
12. Промешајте и посипете со Paprika и zila. Паприка ќе му даде на зеленчукот убава боја, а Зира е совршено комбинирана со месото.
13. Исчистете го главата на лук, подели и без отстранување на кора до крај, фрли во зеленчук.
14. Земете месо од рерната и истурете зеленчук во неа. Месото треба да биде врвно.
15. Истурете сè црвено вино, само повеќе од половина од гладната.
16. Завршете го садот целосно во фолија.
17. Кук во рерната на 180 степени, околу еден и пол часа.
18. Излезете од рерната и внимателно отстранете ја фолија, бибер од мелницата.
19. Ставете го месото на голема плоча, во близина на зеленчук.

Служат, сок од наводнување од дното. Добар апетит!

Ѕвезда од Венисон

Состојки:

• Оленана - 1 кг;
• Крем масло - 100 g;
• павлака - 200 g;
• Сол, бибер - по вкус.

За сос ќе ви требаат:

• брашно - 20 g;
• Супа или вода - 300 ml;
• Lamberry - 50 g;
• павлака - 2 ул. Што.

Чекор -од -чекори Водич за готвење:

1. Измијте и исчистете од филмови на венисон, ако сакате да марината. Сече на мали парчиња, сезона и пржете на путер додека не го зграби.
2. Истурете ја идната стара кисела павлака и чорба под капакот од 30-45 минути, во зависност од тоа колку тешко месо.
3. Подгответе сос: поминува брашно растворање на супа, додадете малку притиснат безделник и лажица кисела павлака. Чорба сите за да се згуснат.

Подготвен сад место на плоча и тужи со сос во сос.

Брачен лов со компири

Состојки:

• Елен - 1 кг;
• Брашно - ¼ чаша;
• Крем масло - 100 g;
• Домати во сопствениот сок - 1 банка;
• Компири - 4 парчиња;
• Моркови - 4 парчиња;
• Кромид - 2 парчиња;
• Говедско супа - 500 ml;
• Лук - 3 заби;
• Папрака - 1 ул. l;
• Магдонос - 1 зрак;
• Сол, бибер - по вкус.

Чекори во готвењето:

1. Измијте ги и отсечете ги парчињата парчиња оленјана.
2. Ако сакате, одберете го во неколку чаши црвено вино.
3. Во садот пржете големи прстени на кромид, моркови и компир коцки додека зеленчук не стане мек.
4. Додадете во зеленчук оленјатина, лук и зачини. СРЈ.
5. Истурете брашно до месо-базирани, поминете го и истурете супа.
6. Додадете сецкани домати без кожа и сецкан лук.

Антена се зголемува на ниска топлина околу 3 часа, но може да го одложи до 5. Дополнителен број на зачини ќе му дадат висок вкус на готвење.

Послужете го готовиот производ на масата со компири и чаша црвено вино. Добар апетит!

Задоцнет елен со печурки - традиционален рецепт за лов.

Состојки:

• Олнена - 2 кг;
• кромид - 3 парчиња;
• Капчиња - 50 g;
• масти - 100 g;
• путер - 60 g;
• Бело вино - 1 чаша;
• Бели сушени печурки - 100 g;
• Вода - 2 ул.

Фазен водич за готвење на овој Кушан:

1. Olenyatina повтори, полски половина масти или сала. Пржете во мешавина од масло и маснотии со додавање на голем исечен лак и каперси.
2. Повлечете го кромидот на транспарентна боја, а потоа додадете печурки и вино на ловење, сол, бибер и врие околу еден час и половина до мека.

Послужете го подготвен производ со зеленчук и сос од брусница.

Велена чорба дома

Состојки:

• Оленјатина - 1 кг, исечени од коцки;
• компири-7-8 парчиња;
• морков - 3 парчиња;
• Кромид - 2 парчиња;
• Лук - 1 заби;
• Вода - 750 ml;
• Сос од домати - 1 лажица;
• Брашно - 2 ул.Што. без слајд;
• Сончогледово масло - 50 ml;
• Сол - по вкус;
• Пар на гранчиња на мајчина душица, залив лист, свеж копра - по вкус.

Чекор-по-чекор фази на подготовка:

1. Готви подобро во gooseman. Топло во садови масло, ставете коцки од месо и пржете додека не се појави кора.
2. Потоа додадете исечен кромид, лук и доматно паста на GUSATNITSA.
3. Уште малку да се пржи и истурете содржината со вода, сол. Чорба во рок од еден и пол часа.
4. Додека содржината на Gooseman Langhish, исчистете го компирот и моркови, сече големи. Компири се сече во четвртини или осмо делови, и моркови - чаши дебели во сантиметар.
5. Додајте зеленчук на месо и продолжете да готвите со слабо загревање додека не се подготват зеленчук.
6. На крајот на готвењето, измешајте брашно со неколку лажици сос од тавата и истурете го ова гориво во подготвеното јадење. Тоа ќе помогне да се направи со сос.

Послужете готова чинија со сос попрскан со исечен копар.

Забелешка: сос од брусница и чаша суво црвено вино се погодни за секое елен јадење. За пиканс во подготовка, можете да додадете дополнителен износ на зачини што ги сакате. Бибер по вкус ќе даде малку острина и нагласи.

Како заклучок, ние сакаме да забележиме дека ловењето не е само вкусен производ, туку исто така има голем број на корисни својства. Се надеваме дека рецептите опишани погоре ќе ве инспирираат да креирате кулинарски ремек-дела дома. Без оглед на рецептот што сте го одбрале, во готовиот образец, производот е нежен, вкусен и задоволувачки. Затоа, ако видите на шалтер на супермаркет месо од школка, не заборавајте да купите и обидете се да готвите нешто. Сигурни дека ќе бидете задоволни!

Видео

Во ова видео ќе видите како да подготвите Booyne од салијарен Олен.

Во ова видео ќе видите како да подготвите елен со компири во тенџере.

Во ова видео ќе видите како да подготвите елен во портокалова маринада.