Како да се готви ред: највкусни рецепти

Ryabchik - многу посакуван трофеј на секој лов аматер, вклучително и поради големата кулинарна вредност. Бидејќи местото на живеалиште и гнездење, Ryabchik избира само неопходни, еколошки шуми, месото на оваа птица се смета за многу корисно.

Антена од ред - е навистина кралска маса декорација. Да се ​​биде правилно варен, ryabchik ќе погоди било многу исклучителен гурмански.

Ова е мала птица со тежина на труп од околу 400 грама. Месото е многу нежно и вкусно. Не е ни чудо што оваа Boron Bird е повредна од еребица, фазан, Grouse или Capercaillie.

Подготовка на било која игра има свои карактеристики поради специфичен вкус на месо. Како да се направи ред за да се добие ред за да биде круна јадење од било која табела, ние ќе ви кажеме во оваа статија.

Карактеристики на месо Рјабик

Малку забележлива сенф го прави месото рафинирано пикантност. Исто така постои и светлосна орев арома.

Рибчик се однесува на одвојувањето на Чуро во форма, и тој се подготвува како живина. И покрај фактот дека тоа е дива птица, месото е многу мека и нежна во вкус, бела розова боја.

Во своите квалитети, месото од Hazel Grouse е исклучително корисно, тоа е ниско-птици и се смета за исхрана. Неговата калорична содржина - 25 калории на 100 грама. Тоа е високо ценето за висока содржина на фосфор, калиум и натриум, како и групни витамини. Покрај тоа, таа е богата со протеини, што го прави лидер во исхраната меѓу борогалната игра.

Тајните на готвењето

Многу е важно дека со кулинарска обработка на месо од овие вредни птици, хранливи материи се зачувани.

За да го направите ова, треба да ги знаете правилата како да готвите ред:

1. Веднаш пред готвењето, трупот мора да биде вграден во контејнер со ладна вода и да замине да легне 1 час. Уште подобро истурете млеко, доведете до вриење. Потоа брзо извадете го од тавата со млеко, не треба да го варите. Пред-обработка на труп, ќе добиете повеќе сочно месо без да го оштетите својот извор и вкус.
2. Така што птицата не се исуши, започнете со свежо свинско месо на трупот. Сало мора да се сече со доста големи парчиња.
3. Ако месото има темна боја, тогаш птицата е застоена, или правилата за складирање беа скршени.
4. Подгответе ја оваа птица треба да ја вклучите високата температура. Кук треба брзо, така што месото не се исуши. Чинија подготвено по половина час. Можете да ја проверите подготвеноста на кулинарската игла (иглата лесно го прободува месото, а исто така лесно излегува).
5. Ryabik може да биде предмет на каква било кулинарна обработка. Може да се џвака, готви, пече, прже. Важно е да се запамети дека оваа птица не е означена.
6. .

Како да се готви во услови на кампување

Ловците често ги подготвуваат птиците веднаш по рударството. Што може да биде вкусно од играта пржена на skewers или болно? Во услови за марширање, трупот може да се пече во глина.

Сепак, искусни лов љубовници знаат дека прекрасен супа е добиен од ред. Мириси на чад и околна шума даваат уникатен вкус на ова пешачење за пешачење.

За да завара супа од пакувач на пешачки услови, ви треба:

1. . Водата се истура во такви количини дека е двојно повеќе од месото. Така што супата се покажа како достигна 2 или 3 птици.
2. Следно подгответе пополнување за супа: Ситно намалување на компири, солени и бибер додадете на вкус (зачини и сол за да се минимизираат).
3. Додај печена праз.
4. Дике се вари половина час, а потоа додадете измиен ориз.

По обележување ориз, супа од редот е booth додека не е подготвен бавен оган.

Можете да додадете печурки пронајдени во Крстоносните. Тие треба да се пржат заедно со лак. Печурките ќе му дадат на Dichi неопислив мирис.

Најдобри рецепти

Во домашното готвење е познато огромен спектар на рецепти, како да се готви ред.

Оваа неверојатна птица е добро комбинирана со зеленчук. Изборот на печурки или бобинки (особено шума) како сос за диетално месо ќе биде успешен.

Французите, на пример, љубовни пити со ред-тенџере. Таквите пити се пече од здивот тесто. .

Кога вреди да се избере, што садови од редот готвење, не е ни чудо и се изгуби. Има многу од нив: диетални и зачинети салати, печено (со сирење и ананас), печени во рерната задушени во сос или со зеленчук. Сега оваа птица е подготвена дури и во бавен шпорет. Највкусни и мирисни јадења се истурени, и варен врз основа на тоа.

Размислете за најинтересните и едноставни начини како да готвите ред.

Најлесен рецепт

Соединение:

• Rybikch`s carcass;
• Сало - 150 g;
• сол и црн пипер по вкус.

Сос:

• Крем (или кисела павлака) - 200 ml;
• Супа - 200 ml.

Прв труп (бакнеж). Тогаш треба да ја сфатите сол и црн пипер. Преработеното месо треба да биде полнење сало. Тогаш птицата е печена на силна топлина половина час. Служат со зеленчук.

Главниот сос на оваа птица е подготвена врз основа на нафта што се користи во пржењето. На нафта што треба да додадете крем (или кисела павлака), можете да додадете супа. Тогаш сите се врие. Излегува многу вкусно гориво.

Вкусни ознаки

Состојки:

• Ryabers -2 компјутери.;
• Млеко - 200 ml;
• Батон (или бел леб);
• Супа - 200 ml.

Од филе за птици, треба да направите месо, да додадете во него несмасна во млекото битon (бел леб). Тогаш солта, бибер се додава на вкус. Целата маса е мешана и се формираат мали врски.

Чорба цигари во длабоко чувар за околу 15 минути. На дното на тенџерето се става малку путер, се истура супа, во која се задушени колачите.

Ориз, напои од било кој сос - совршена бариера за нежните опашки.

Печени во рерната со ананас и бело вино

Како да се готви рипер во рерната вкусна и необична?

За овој рецепт ќе ви треба:

• птичји труп;
• Половина ананас;
• малку маслиново (или зеленчук) масло;
• 100 ml бело вино;
• Сол, зачини по вкус.

Птицата треба да се раздели заедно, посипете со сол и бибер, а потоа пржете. Егзотичното овошје мора да се исчисти. Исечени со мали парчиња ананас исто така треба да пржете.

. Сите истурете вино за посипете со зачини. Rybolchik во рерната печени најмалку 20 минути. При примена на такво јадење на празничниот празник, или да дадете уште поголема пикантност, можете да истурите сад со ананас сок.

Печени тенкови со сос од кисела павлака

Овој метод на готвење ќе ги сака оние кои ја сакаат невообичаената комбинација на производи.

Потребни производи:

• Птицата труп - 3-4 парчиња.;
• Млеко - 1,5 л;
• павлака - 200 ml;
• Funduk печени ореви - неколку;
• зеленчук (предност);
• Сол и бибер по вкус.

Засвршени и оштетени трупови додаваат до сценографијата. По истото млеко, и донесе до вриење. По вриење, веднаш ја добиете птицата и ставете на хартиена крпа.

Неопходно е да се реши исушената птица со сол и зачини, и пржете во тава додека не се формира златна кора.

Исечете ги зелените и поврзете се со кршен лешник. Книга со оваа мешавина на rippers, и ставете ја птицата во формуларот за печење, претходно подмачкана кисела павлака.

Во загреана до 180 степени, рерната мора да изнесува најмалку половина час. За време на готвењето, неопходно е периодично да се напојуваат навртките од павлака и сок од распределување. Кога Hazel Grouse е подготвена во рерната, покријте го садот со фолија, по 10-15 минути можете да уживате во одличен вкус.

Печени rybolchik

Неверојатни за вкус метод на готвење игра - печени римски, рецепт со linganderberry. Овој рецепт е погоден за празнична табела, логонбери совршено го прави специфичниот вкус на играта и го дава уникатниот мирис на садот.

Takeе биде потребно:

• цел труп;
• Lingonberry свежи (како последно средство, можете да користите замрзнат добар квалитет) - 200-300 g;
• Крем масло - 50 g;
• KuSkoy шеќер-1-2 парчиња;
• павлака - 200 ml.

Разно за миење и тркалање, пополнете свежи или замрзнати (предодредени за одмрзнување). Стави шеќер и путер внатре.

Птицата треба да го измами кисела павлака и да ја пржи на златна кора. Потоа додадете во топлина форма кисела павлака, стави печен рипер и утре 20 минути на мал оган.

Кралско јадење подготвено! Ниту еден гостин нема да остане рамнодушен кон таквиот вкусен.

Салата од овни со зеленчук и тестенини

Потребни состојки по стапка од 4 порции:

• Филети со печена игра - 300 g;
• Сува тестенини - 100 g;
• моркови - 100 g;
• Домати - 100 g;
• Печурки - 100 g;
• Јајце - 1 парче;
• Сирење - 50 g;
• Корен од целер - 50 g;
• Лимон - 1 парче;
• Сол и бибер по вкус.

Гответе тестенини, вода пред испружување, подготвени да исплакнете во ладна вода и да заминете во Коланд. Чисти моркови и целер. Сече во мали печурки. Моркови, печурки, целер врие во солена вода, а потоа се лади.
Печена пиперка и исечени во коцки. Во мајонез сос го притискаат сок од лимон. Поврзете варен зеленчук, месо и тестенини. Пополнете го сосот. Посипете со рендано сирење.

Завршете ја салата со декорација од домати и варени јајца.

Видео

Гледајќи го нашето видео, ќе научите како да подготвите вкусно печење од тетоважи со домати.