Фишер кизд: придобивки и штети, чекор -чекор рецепти на вкусни јадења

За придобивките од морска храна, тоа е познато одамна, поради што риболовот на разни видови риба користи добро заслужена популарност. Но, дури и сите заслужени рибари знаат каква риба - kizhuhu, каде што се наоѓа, кои јадења може да бидат подготвени од овој жител на водни тела. Се запознаат со неа поблиску.

Опис на риба

Kizhuh - голема црвена риба, претставник на лосос, чии скали имаат убава сребрена нијанса. Тежината на жител на пацифичките длабочини може да надмине 15 кг, должината е малку помала од еден метар. Вкусно и корисно месо.

Изглед

Друго име Kijucha - сребрен лосос.

Неговите посебни карактеристики се:

• импресивни големини на главата;
• широк чело;
• Мала опашка.

Тоа е овие карактеристики кои се разликуваат од другите претставници на семејството на лосос. Поради боите на скали, жителите на древната Русија наречена Киџу бела риба.

Однесување

Спаење започнува во Кижима за да постигне 3 години, трае долг период од септември до март следната година. За време на фрлањето, кавијарните жени практично не се напојуваат, а исто така го менуваат сликањето на темната малина.

Храна се инсекти, ларви, пржете и кавијар помали риби. Често овој предатор јаде инсекти, случајно паднал во водата. Наоѓање во океанот, почнува да користи ракови и лигњи.

Хабитат

Со оглед на каква риба - тивка, вреди да се знае каде живее. Природниот опсег се наоѓа во северните мориња на Тихиот Океан (од Калифорнија до Алјаска), многу од овие вредни риболов риба во Камчатка, таа се среќава на Сахалин. Реал тежински гиганти и должини се сметаат за северноамерикански поединци, други инфериорни во однос на нив.

Единствени копии се среќаваат во реките на Примие, Амур и Северна Хокаидо, во езерата на регионот Магадан. Постојат специјални фарми во Чиле, каде што Кижух се одгледува за продажба, благодарение на ова, рибата падна во реката. Бројот на овој вид лосос во светот е мал, што го прави толку вреден.

Соединение

Уникатна риба ужива љубовта, исто така, на сметка на нејзиното нежно месо, кое се смета за најдобро од црвено во аромата. Покрај тоа, тој е богат со витамини (A, E, B3, PP, C) и минерали (калциум, никел, фосфор, железо, магнезиум, флуор, јод). Многу во месото и заситените масни киселини, особено - омега-3.

Хранлива вредност

CyQrian Calorie е мала - само 140 kcal на 100 g на производот.

За споредба:

• Пилешкото има 190 kcal;
• Говедско месо - 187 kcal;
• Халтус - 142 kcal;
• лосос - 140 kcal.

Со својата хранлива вредност, Kizhuhu нема да биде причина за појава на непотребни килограми, така што може безбедно да се користи во исхраната исхрана. Количината на масти во 100 g филе е само 6 g, додека протеините се 21,5 g.

Корисни карактеристики

Kizhuh - не само вкусен, но исто така корисен лосос од кој можете да готвите различни јадења.

Која е нејзината корист:

• Па ги зајакнува коските и забите;
• е моќна превенција на кардиоваскуларни заболувања;
• го зголемува хемоглобинот;
• го подобрува отпорноста на телото на вирусни и настинки;
• Поволно влијае на состојбата на нервниот систем, помага да се справат со проблемите на несоница и депресија;
• Избегнува остеохондроза, артритис, атеросклероза, бројни болести на `рбетот и зглобовите.

Постои црвена риба од Kizhuho корисни и деца, таа ќе игра добро во состојбата на нивните брзи коски и малку ќе го подобри видот. Во мали количини, поединечни јадења се прикажани бремени и доилки, тие ќе бидат корисни и мајка, и бебето.

Контраиндикации и можна штета

Важно е да се разгледаат не само придобивките, туку и штетата на сребрениот лосос. Во принцип, рибата не може да донесе штета во случај на умерена употреба и правилно готвење.

Сепак, таквите контраиндикации треба да се истакнат:

• Индивидуална нетолеранција на морска храна или протеини;
• алергија;
• Одделни болести на стомакот (чиреви, гастритис). Месото содржи бруто влакна кои можат да го оштетат пациентот;
• Патологија на бубрезите.

Ако, по првиот примерок, осипот се појави, чешање, болка, тогаш ова е манифестација на алергиска реакција, од риба ќе мора да одбие и да се консултирате за медицински специјалист.

Постојат пријатни јадења со претпазливост и во мали количини за време на бременоста.

Морам да воведам месо во исхраната на доената мајка постепено, гледајќи ја реакцијата на новороденчето.

Користете во готвење

Благодарение на неговата корисна композиција и беспрекорен вкус, Kizhohu - секогаш добредојде на гостин во секоја кујна, особено бидејќи може да се подготви од неа маса на јадења, без да има какви било специјални таленти за готвење. Друга предност на нежната убава филе е речиси целосно отсуство на коски.

Како да изберете

Ние нудиме совети кои ќе ви помогнат да не се мешаат при купување и стекнување на навистина висок квалитет на свеж производ - совршени суровини за кулинарски експерименти.

Треба да се разгледа:

1. Скали дури, брилијантен, без дамки и подкстови. Важно е тоа што не е одвоено од телото.
2. Притискање на прст на телото, можете да видите дека за неколку секунди, како резултат на тоа ќе исчезне целосно. Ако трагата не исчезне, тогаш рибата е подобро да не се земе - повторно беше замрзната.
3. Калливи очи - знак на стебленца.
4. Телото на допир треба да биде малку влажно, но присуството на слуз е неприфатливо.

Овие едноставни препораки ќе помогнат да се здобие со навистина висококвалитетен филе или труп за да се подготват неверојатни јадења од Kizhi.

Тајните на готвењето

Од сребрениот лосос, можете да креирате вистинско изобилство на јадења, на пример, да се пече во фолија на различни начини, да ги подготвите рибните кебаби, да користите како компонента на невообичаена извонредна салата, заварување на шрафот уво. Но, така што сè се случува треба да се придржуваат до препораките на експертите.

Проверете ги:

1. Зачините не се секогаш добри. Во случај на црвена риба, тие мора да бидат на минимум. Kizhucho е хармонично комбиниран со рузмарин, лук, сос од соја. Тие го засакаа неговиот вкус.
2. СРЈ убави парчиња во масло ќе помогне во панитирање во лебници - тие ќе спречат губење на формата. Фрај не повеќе од 3-5 минути на секоја страна.
3. Маринада со содржината на алкохол нема потреба, тоа ќе го скрши вкусот. Меѓутоа, кога готвењето на скара е дозволено малку истурање на садот.
4. Одмрзнување филе или труп препорачани во зоната на свежина на фрижидерот. Експертите покажуваат дека е невозможно да се готви не до крајот, во голема мера ќе влијае на неговиот квалитет.
5. Микробранова за одмрзнување не се применува.

Овие совети ќе помогнат да не го расипе садот на скапи и вкусни риби, што заслужува само највисоки оценки во прегледите на судењето. И само откако го нема, можете целосно да дознаете каков вид риба е kizhuh, што е тоа вкус.

Што е подобро - Нерди, тивок или лосос

Споредба на рибата на Кижух со општество - друг претставник на Пацифик лосос, треба да им даде предност на вториот. Студиите докажаа - месото од чад е начин за забавување на процесите на стареење, зајакнување на имунитетот, додека содржината на маснотии и содржината на калории во него се пониски отколку во Kizchche. Сепак, поради специфичен горчлив вкус и прилично импресивна цена, многумина престануваат на херојот на нашиот материјал.

Лосос - попопуларна риба, барем еднаш се обиде многу жители на Русија, има вкусно нежно месо, што е особено добро во слабо сол. Вкупно 100 g на производот содржи Ѕ дневна норма на протеини, додека практично нема јагленохидрати. Сепак, експертите се препорачува да се уште избере Kizhche, бидејќи често на шалтерите добива слаб квалитет лосос одгледуван во Норвешка во вештачка средина.

Највкусните рецепти

Можности за создавање кулинарски ремек-дела од сочни црвени риби огромен износ. Запознајте некои едноставни, но вкусни рецепти.

Печени со сусам

Ова е најлесниот начин да се готви Ки.

Состојки:

• Самата риба - 500 g;
• Ѓумбир корен - парче од околу 4 см;
• Соја сос - 50 ml;
• Оцет ориз - 50 ml;
• Масло (подобро е да се земе маслиново) - 20 ml;
• Сол - лажичка.
• сусам.

Чекори за подготовка:

1. Ние ја подготвуваме маринадата. За ова, прочистениот корен на ѓумбир треба да биде гратеше на плитката рентер, се меша со сос од соја и ориз оцет.
2. Пред-излупени, планирани и исечени во парчиња риба се става во маринада за еден час. Подобро е да го ставите контејнерот во овој момент во фрижидер.
3. Пресечени парчиња, посипете во сусам.
4. Фолија.
5. Печете во рерна 20 минути во режим на температура од 190 °.

А вкусно и невообичаено јадење е подготвено! Можете да го декорирате со лимонски парчиња.

Печени во крем со сирење

Можете да направите најразлични во вашата диета, сугерирајќи дека членовите на семејството се обидуваат да се обидат тивко со сирење и пченкари со пченка.

Состојки:

• филе - околу 800 g;
• Groats - чаша;
• вода - 2 чаши;
• средни светилки;
• Крем - чаша;
• Лук - 2-3 заби;
• сирење - 100 g;
• Сол, бибер, зачини по вкус.

Постапката за акција е:

1. Подготвителна фаза. Исплакнете го жито, исчистете ја рибата, цревата, исплакнете, исечете ги на мали парчиња, сол, бибер. Кромид и лук исчистени, здроби.
2. Поставување во форма. Прво е направен слој од житни култури. Понатаму стави парчиња риба, тогаш - кромид и лук. Садот попрскан со зачини, на пример, рузмарин.
3. Додавање на течности. Водата и кремот се влеваат во форма.
4. Соба во рерната. Температурен режим - 180 °, време - 15-20 минути.
5. Додавајќи сирење. Внимателно земете го садот, посипете со рендано сирење.
6. Последната фаза. Рибата се враќа во рерната 20 минути.

Ова се рецептите за подготовка на неверојатно јадење што може да стане декорација на било која празнична маса. Состојки дозволени да се разликуваат малку со употреба на сок од лимон, копар, магдонос.

Супа

Увото е сакано од многумина - не само од страствен рибари, туку и од сите кои претпочитаат глава мирисна супи. Запознајте како да направите восок од Kizhuch.

Совети! За да заштедите, треба да се користи во глава на супа, опашка и перки, а остатокот од трупот се подготвува на поинаков начин.

Состојки:

• риба (перки, опашка, глава, можете да филе) - 1 кг;
• компир;
• светилка;
• Рајс - ¼ чаша;
• зачини, сол, бибер;
• Беј лист.

Ако сакате, можете да додадете зелена боја.

Постапката за акција е:

1. Подгответе ги сите компоненти: чиста и исплакнете ја рибата, не заборавајте да ги отстраните жабри. Чист зеленчук, сече големи. Исплакнете со ориз.
2. Ставете во риба со суштина, една сијалица, зачини, сол, гответе половина час.
3. Намалување на вториот кромид фино и пржете.
4. Супата е подготвена, потребно е да се затегне, повторно да се врати во тавата, да ја запали.
5. Додадете компири печени кромид, ориз, парчиња филе, ако тие беа.
6. Готви околу 10 минути. Додај зеленчук, дополнителни зачини.
7. Исклучете го гасот. Покријте го тенџере со капак и оставете 30 минути, така што увото е имплант.

После тоа, можете да служите на табелата.

Солени Kizhch

Друг начин да се готви оваа уникатна риба е да се поздрави.

Постапката за акција е:

1. Исплакнете валани и исчистено труп.
2. Многу е важно рибата да е сува, така што треба неколку пати да одите со хартиени салфетки.
3. Се сече на парчиња, бришење на големи коски.
4. Измешајте 2 супени лажици шеќер, една сол со пиперка по вкус.
5. Поставете ги парчињата филе во длабок контејнер на дното од кои се додава мешавината на сол и шеќер. Посипете ги остатоците од смесата.
6. Додадете 2 лажички маслиново масло, тоа ќе ви помогне да го задржи месото меко.
7. Покријте го резервоарот со филмот за храна и извадете го 24 часа на ладно место.

Совети! Сол не е потребен, инаку постои ризик од пренасочување риба.

Видео

На следното видео, можете да видите уште еден интересен рецепт од вкусниот жител на Пацификот.

Реал познавачи на рибни јадења сигурно ќе ве задоволат рецептот поднесен на следното видео.