Кета риба: предности и штета, состав, калории и масни, тајните на највкусни јадења

Кета е риба чиј вкус е ценет од многу рибари. Покрај тоа, изненадувачки е корисно, и заради неговата ниска калориска содржина може да се користи во исхраната во исхраната. Статијата ќе зборува за изгледот и карактеристиките на животот на овој жител на резервоарите, за позитивниот и негативниот ефект врз човечкото тело, како и спецификите на кулинарската обработка на КЕТ.

Опис

Појавата на оваа риба е прилично некомпетентен, но неверојатен состав го прави КЕТА сакана риболов риба низ светот. Тој е претставник на семејството на лосос, црвена риба, исто така можете да го најдете името "Пацифик лосос".

Посебни карактеристики се:

1. Телото е издолжено, формата наликува на торпедо. Бока компресирана.
2. Должина-90-100 см.
3. Средна тежина - до 15 кг.
4. Боја сребро (до влез во пубертет) или жолто-кафеава, со светли црвени точки за време на одгледувањето. Кога фрлање кавијар станува речиси црно.
5. Главата е голема, во форма на конус, устата е широка, но забите се слабо развиени.
6. Перките се префрлаат на опашката, има од 9 до 11 зраци.

Имајте на ум дека репродукцијата влијае и на квалитетите на вниманието на месото: по мрестење станува бело, ги губи повеќето од неговите корисни својства и нема посебна вредност повеќе не е. Просечен животен век - 6-7 години.

Во Русија, фати Кета е многу помалку голем од риболовот на розовиот лосос, иако рибата не е инфериорен по вкус до последниот.

Сезонски форми

Вообичаено е да се распределат риби од есен и летни трки, разликите меѓу нив првенствено се однесуваат на времето на ИКрометанија, како и големини и плодност. Есен почнува да се зголемува во есен - од септември до ноември, качувајќи ја реката до 4 недели.

Следниве карактеристики се разликуваат:

• Тежина - до 19 кг (просек - до 5 кг);
• Должина - o t 60 до 110 см;
• способен за надминување на растојание од околу 2 илјади километри;
• е вреден предмет на рибарството.

Лето започнува со мрестење во август-септември, се одликува со помали големини (долг до 50 см).

Хабитат

КЕТА се наоѓа во Пацифичкиот базен, во Охцоск, јапонски и бебинирани мориња. За време на периодот на гоење, тој е способен за нуркање на длабочина од 10 метри.

За мрестење, најчесто оди на слатководните реки на Далечниот Исток и Сибир (Индија, Лена, Колима, Јана), Северна Америка (територијата на САД и Канада) и Азија (водни тела на Јапонија и Јужна Кореја). Според големата советска енциклопедија, некои Кејт ги достигнуваат реките што припаѓаат на северниот океан. Во Амур Лиман може да се сретнете со Кету-сребро, кое се одликува со сјајни скали без дамки и со масно месо. Неискусните рибари можат да ја збунат со домаќин, сепак, вреди да се обрне внимание на фактот дека опашката на Кетата е многу потенка.

Начин на живот

Кета риба е пасус, односно тој живее во солените води на морето, но за размножување оди во реката. Првите месеци од младите луѓе, исто така, поминуваат во свежи резервоари, а масовен SCAT започнува со пролетта поплава. Летната Кета троши недалеку од бреговите, добивајќи тежина, што во просек беше 1,2 кг. На есен оди во морето, каде што почнува активно да се хранат. Во зима, тоа оди до длабочините, така што со почетокот на пролетната топлина за да се врати во плитка вода.

За време на периодот на мрестење, се занива во Jambs прилично голема големина и станува многу агресивна.

Исхрана

Младиот КЕТА го користи Zooplankton и остатоците од починатиот "постара генерација", постепено се преселуваат во ларвите, а потоа - мекотели, раф и риба со мали димензии (Koryushka, харинга). Пред мрестење, рибата престанува да јаде, а неговиот напад врз СРЈ не е поврзан со глад, туку со желба да ги заштити потомците на генетско ниво.

Spawning

За време на репродукцијата на КЕТА, тоа не само што ја менува својата боја. Други промени се случуваат со нејзиното тело:

• Ја зголемува дебелината;
• се појавува грпка;
• Челиците стануваат подолги;
• Формирани се големи заби.

Кулчето доаѓа за 4 години, мрестење во Кета се јавува само еднаш во својот живот, качувајќи ја реката за Ирметанија, назад кон морето што нема да се врати. За мрестење, заговор со камен и слаб проток, женски мечеви на кавијар, и мажјаците гледаат дека нема други жители на вода на ѕидарството. Икринка прилично голема (до 7 мм дијаметар).

Непријатели

Природните непријатели на возрасни лица вклучуваат:

• заптивка;
• мечка;
• otter;
• Кажи;
• Beluha;
• галеб.

И IRes и будалите се закануваат со многу поголем број на опасности:

• greyling;
• Бурбот;
• Застанува;
• Роден е роден;
• lamprey;
• ЛЕНОК;
• Калуга.

И, се разбира, опасноста од риба претставува личност, бидејќи Кет има висока риболовна вредност.

Loveубовни алатки

Најчесто, тие го фатат овој лосос од не-домородци (и глинени и чанти), како и легури и пилот-мрежи.

Аматерскиот риболов со риболов прачка се јавува во слатководните реки во тоа време кога рибата оди до тренирање, додека најдобро е да го фати во устата, тогаш месото ќе биде црвено и покорисно. Тие користат вештачки муви, превитри, во првиот случај ќе ви треба огромно справување, во второто место.

Корист и штета

КЕТА се однесува на диететски производи богати со протеини и лишени од јаглени хидрати. Постои дури и за оние кои се принудени да ги почитуваат строгите ограничувања во исхраната.

Соединение

Корисни својства на кеши се должат на неговиот состав. Месото содржи прилично голема количина на витамини (A, B, C, E, PP) и елементи во трагови, масни киселини (омега -3 и 6) потребни за нормално функционирање на човечкото тело.

Содржината на следните елементи во месото од следните елементи е многу висока:

• цинк;
• флуор;
• железо;
• фосфор;
• Селен;
• калиум;
• магнезиум;
• Молибден.

100 g на производот содржи дневна доза на витамин Б12 и Селена

Калоричност 100 g кета - 127 kcal, додека протеинот 19 g, маснотии - 5,5, вода - приближно 74 g. Содржината на холестерол е малку само 80 ml во 100 g. Сепак, запомнете: со кулинарска обработка на месо, неговата содржина на калории ќе се зголеми. Значи, солени риби содржи 184 kcal, и пржени - околу 225 kcal.

Корисни карактеристики

Запознајте се со придобивките и штетата на рибата Каце.

Постојат многу позитивни својства:

1. Поради тиамин, се стимулира мозокот и централниот нервен систем.
2. Месото може да се смета за природен "еликсир на младите", бидејќи содржи антиоксиданти, подмладување на телото однатре и позитивно влијае на состојбата на кожата и косата.
3. Витаминот А помага да се подобри видот.
4. Калиум и магнезиум, кои во КЕТ изобилуваат, добро влијаат на состојбата на главниот мускул на личноста - срцата, како и садовите и капиларите.
5. Фосфорот помага да се подобри состојбата на коските, забите, ноктите и косата.
6. Го зголемува нивото на хемоглобин, затоа е прикажано дека страда од анемија.
7. Подобрува имунитет и метаболички процеси.
8. Се смета за моќна превенција на тромбоза и атеросклероза.
9. Го чисти телото од холестерол.
10. Го подобрува расположението и ги намалува ефектите од стресот поради содржината на метионин.
11. Поволно влијае на состојбата на репродуктивниот систем на мажите и жените.
12. Промовира реставрација на клетките на црниот дроб и чистење.

Поради високата содржина на протеини, Кета Риба ќе стане вистински асистент за асистент, кои ја зголемуваат мускулната маса. Не помалку корисно и кавијар со подмладувачки ефект и му помага на телото да ја врати силата по долга болест.

Контраиндикации и можна штета

Во некои случаи, употребата на комплети во храната треба да се одбие:

• Алергии во морска храна или протеини;
• Индивидуална нетолеранција.

Покрај тоа, рибата пржена на масло не треба да се користи во храната кога проблемите со садовите, бубрезите, црниот дроб и срцето.

Совети за готвење

Постојат неколку начини да го подготвите овој лосос дома.

За најдобар резултат, користете ги следниве препораки:

1. Фрај Кету на високи температури на скара или во Калар.
2. Ако солената риба е купена во излезот, пред да се користи подобро е да го впие во ладна вода, бидејќи претпријатијата често користат премногу сол за да го продолжат рокот на траење.
3. Како додаток со пржење, можете да го користите лимон, сусам, рузмарин, мајчина душица, босилек. Тие имаат корист од вкусот на благородна риба.
4. Пред готвењето, рибата се препорачува да се исече со ставање во таква маринада: маслиново масло, сок од лимон и зачини.

Највкусните рецепти

Обидете се со вкусните рецепти за готвење од кета.

Стек на двојка

Ова вкусно и нискокалориско јадење ќе биде особено добро во пар со ориз на страничен сад и салата од зеленчук.

Ќе треба:

• стекови;
• ориз;
• брокула;
• Полка точка;
• морков;
• сирење;
• зачини.

Ред за готвење:

1. Стекови исплакнете, тријте во зачини, оставете 30 минути до Маринен.
2. Исплакнете ориз, истури и ставете во двоен котел.
3. Завршената риба го стави во вториот оддел.
4. Во третото место исечен зеленчук: брокула и моркови.
5. Истурете вода и гответе половина час.
6. Во оризот додадете конзервирани точки од полкови, парче путер, посипете со сирење.

Излегува многу хранлива и вкусна!

Во краставица саламура

Друг вкусен и пикантен јад.

Ќе треба:

• месо Kats;
• светилка;
• саламура;
• сенф (лажичка на 400 гр риба);
• растително масло;
• Беј лист;
• Црна мирисна бибер.

Ред за готвење:

1. Подгответе риба: капка, исплакнете, исечете ги на мали парчиња.
2. На сценографијата за да се стави рибата, истурете ја салата околу ½.
3. Лак сече голема, додадете во риба.
4. Ставете го Лорел и бибер во контејнерот.
5. Готви околу 10 минути.
6. Поместете риба во керамички контејнер.
7. Декорација кул, вирус, додадете приближно 50 ml растително масло и сенф.
8. Салана истурете риба.
9. Стави 3 часа во студ.

Пред да сервирате, оригиналното јадење треба да биде украсено со зеленило од зеленило.

Видео

Рецепт за готвење Ketto со компири во фолија можете да го најдете во следното видео.

Ова видео ќе воведе уште едно оригинално јадење - главите на КЕТА печени во рерната.

И друг рецепт - КЕТА, печен со печурки и зеленчук под мајонез.