Како брзо да се удри и да ја исече патката дома?

Месото од живина се разликува со корисни својства и добар вкус. Во продавниците им се нуди веќе чесна птица и подготвена за готвење. Ако има нивните миленичиња, сопствениците треба да се вклучат во котел и висечки птици. Колку брзо и правилно го прикријат патка, Впрочем, оваа птица често се подготвува за време на празниците? Како да се намали патката за готвење?

Не-дома птици

Од месото од месо може да се готви Многу вкусно синоД. Особено тие се релевантни за одмори. Процесот на готвење јадења од птицата не трае многу време и напор. Сепак, пред да се готви птицата, потребно е да се подготви за готвење. Проблемот може да биде живина купена на пазарот или расте во својата фарма.

Според искусни земјоделци, колењето на патки најдобро е да се суди од страна на состојбата на перја. Најдобар момент за колење По 2-2,5 месеци по раѓањето на птиците. Перните треба да бидат груби во текот на овој временски период. Исто така е неопходно прво да се подготви птицата за лицето. Земјоделците советуваат Не го нахрани околу 12-16 часа пред почетокот на лицето. Со цел да не биде "коноп", на дното на птиците пред почетокот на мразови.

Најдобро се применуваат Надворешна пошта патка, Кога треба да се изврши дома. Исто така, се користат и други методи:

• Живите птици ја суспендираат главата зад шепите, поставувајќи ги крилјата еден по друг или, користете капацитет во облик на метален конус;
• затегнете го вратот и исечете ја каротидната артерија со нож;
• По 20-30 минути, телото на птицата ќе биде крварење и можете да го започнете процесот на приклучување и намалување на трупот.

Како да го означите патката дома?

Експертите не советуваат веднаш по колењето за да започнете со земање птица. Треба барем Почекајте 2-3 часа, така што поткожните масти патки можат да мразат и кожата беше во добра состојба.

Зборувај секогаш Започнете со најголемите пердуви. Таквите големи пердуви се на крилјата и опашката на птицата. Потоа треба постепено да се префрлите во торакалниот дел, вратот и помалите пердуви. Тие треба да се повлечат во насока на раст. Ако притиснете од растот, тогаш можете да ја оштетите кожата. Ова се однесува само на големи пердуви. Мали пердуви може да се извлечат како погодно, и покрај насоката на нивниот раст. Така што пердувите се расфрлаат помалку, нивни Посипете со вода. По пердувите на кожата на птицата, останува пената. Лесно е отстрането со тапи нож.

Постојат неколку начини за брзо и правилно приклучување на птиците по колењето. Willе научиме подетални информации за секоја од нив за да избереме најсоодветна опција.

Сува метод

Овој метод за отстранување на пердувите од патка се смета за наједноставен и најприфатлив. Имајќи малку искуство, можете брзо и без многу напор да извалкате патка. Таквиот метод обично ги користи ловците по ловот кога успеа да пука дива патка. Ловците веруваат дека со топла игра полесно е да се стиснат пердуви и пената.

Главната работа во овој бизнис не е да ја оштети кожата на птицата. Инаку, тоа ќе почне да се шири и да ја извади кожата на птицата во оваа состојба ќе биде многу потешко. Исто така, се случува со силна оштетена кожа, невозможно е да се изврши таква постапка.

Патка поставена на претходно подготвена површина и извлечете ги најголемите пердуви. Постапката започнува со крилја и опашка, постепено се движи кон грбот. Најмалите пердуви во патка се наоѓаат на вратот и градите, така што тие се оставени до крајот на приклучокот.

Пух обично се отстранува со тап нож или посипете го брашното надолу, по што е пролешено. Чувајте го трупот над оган За 2 минути. Ако останете подолго, поткожната маст ќе започне да се топи, кожата ќе изгори.

По завршувањето на постапката, трупот беше измиен под проточна вода и отстранет саѓи.

Жешка начин

Постојат неколку топли начини, како брзо да се учат патка дома. Сепак, таквите методи имаат свои нијанси. Се препорачува по нанесувањето на жешки начин за веднаш да се готви од патка јадење, инаку месото ќе почне брзо. Ако ги отстраните пердувите со сува метода, трупот може Ставете ја комората за замрзнување за складирање.

Прв докажан начин - труп. Веднаш по колењето, трупот не се препорачува. По најмалку 4 часа, можете да продолжите со постапката за отстранување на пердуви и пената на патка. Целиот процес се случува во овој редослед:

• Неопходно е да се загрее вода со висок капацитет до 80^заСо и во никој случај не го доведете до вриење;
• После тоа, телото на птицата е спуштено во водата точно 1 минута;
• Сега можете да продолжите со постапката за виси на пердувите, и за олеснување, тие се отстранети само против насоката на раст;
• Најдобро е да започнете со крилја, постепено да се движите кон опашката, а потоа отстранете ја пената во вратот, градите и грбот;
• После тоа, трупот треба да се постигне малку како при употреба на сув метод;
• Завршната фаза на постапката - исплакнете труп од саѓи.

Методот е многу брз и практичен. Таа има единствен минус - кожата на лепилото по купувањето е купена. Добро е само за кубење патки, но за Indoutka нема да работи. Вториот начин е посоодветен.

Друг заеднички начин - виси со торба. За овој метод, треба да имате торба за ткаенини, железо и слив. Ткаенина торба мора да биде натопена во врела вода 15 минути. После тоа, торбата е извадена и исцедена од водата. Во него се ставаат труп на живина и цврсто врзуваат торба, влегувајќи во топла вода 5-7 минути.

Во тоа време треба да го загреете железото и да ја повлечете птицата од топла вода, можете да го мозорате железо. Направете го тоа внимателно без да ги напуштите наборите на кесата со труп. Брзината и едноставноста на отстранувањето на пердувите и пената ќе зависи од тоа. По пеглање со железо, трупот може да се отстрани од торбата и да се продолжи директно до приклучувањето. За процедурите на топол метод, подобро е да користите клешти за да ги заштитите вашите раце од изгореници вода.

Како да учествувате патка?

Домашна патка или игра треба да бидете во можност да се намали правилно. Целиот процес се состои од едноставни и конзистентни акции.

Прво треба да го исечете вратот на чорбата. Бидете сигурни да ја напуштите кожата за да можете да го затворите местото на сечењето, ако патка нешта.

После тоа, нозете на местата на петицата заеднички за неколку сантиметри погоре.

Крилјата го отстрануваат првиот спој.

Бидете сигурни да го исечете стомакот и внимателно отстранете ги сите црева (срце, црн дроб, бели дробови, стомак). Преку дупката во вратот, е езофагусот и густата. Исто така, треба да ја отстраните абдоминалната маст.

По оваа постапка, трупот мора да се исплакнува добро со проточна вода. Дали не треба премногу долго, така што месото од патка не ги губи своите вредни хранливи квалитети.

Трупот пред готвењето треба да се исуши, а потоа се користи за замрзнување или садови за готвење.

Ако планирате да го готвите садот, тогаш мора дополнително да го исечете трупот. На самиот почеток го отстрануваме шунка, потоа крилјата, сечење поблиску до `рбетот. Делови за датотеки од птици се подобро одделени со ставање труп на задниот дел. По должината на келичката се прави бучава и постепено се сече месото. Потоа отстранете ги ребрата со помош на кујнски ножици.

На самиот почеток отстранете ја пумпата по опашката. Таа може да го уништи вкусот на месо од живина.

По одвојувањето, само кожата на трупот, маснотијата и `рбетот. Маснотијата и кожата можат лесно да се преселат, а од патките на `рбетот за да подготват предна супа.

Пердув патка

Многу луѓе знаат дека пената на водни птици се користи за пополнување на перниците и ќебињата. Затворете едни со други, Gunki лесно ќе го пополни дизајнот. По компресија, тие лесно се стекнуваат со иста форма. Пената има ниска топлинска спроводливост и минимална тежина. Ваквите квалитети ви дозволуваат да го користите за пополнување на јакни и ќебиња.

Секоја водителка ако саканата може да направи перница. За да го направите ова, потребно е да ги сортирате задебелите суровини. Потоа мешавина од пената и мали пердуви се мијат и сушат. Добро сушено и пената може да се користи за пополнување на перниците.

Занаетчиите исто така користат пердуви од патка за занаети. Frees направи оригинални елементи за декор.